0,75 l

Popis:

Ročník: 2011 Alkohol: 13,0 % Kyseliny: 7,5 g/l Zbytkový cukr: 14,8 g/l Extrakt: 28,3 g/l Obec: Velké Bílovice Trať: Zadní Výměra: 0,3 ha Půda: Hlinitá spraš Poloha: Svah JV Hustota výsadby 3300 keřů/ha Výnos: 45 hl/ha Vedení: Střední, výška kmínku 70 cm Zelené práce: Ano Odstranění listů: Ano Sklizeň: ručně 27.10.2011 Délka macerace: 6 dnů Kvašení:nerezová nádrž Teplota kvašení:28 st. C Jablečnomléčná fermentace:  Ne Zrání vína: Dřevěné sudy Délka zrání: 16 měsíců Produkce 1000 lahví Doporučená délka ležení: 3-5 let

Tmavě rubínová až granátový barva. Pro odrůdu typická a pro většinu konzumentů přitažlivá nasládlá vůně černých třešní či kompotu, která je při zrání doplňována vůní švestek fíků a při láhvové zralosti vůní tabáku, kávy a lanýžů. Víno vyniká hebkou vláčností a velmi příjemným zbytkovým cukrem. Doporučujeme k srnčímu nebo jelenímu ragů, pokrmům z pernaté zvěře nebo k ementálu.                  

Podávejte při teplotě 14-16

Určení: výběr z hroznů, polosladké víno, Bronzová med. Bojnice