0,75 l
Popis: Alkohol: 12,0 %
Kyseliny: 4,9 g/l
Zbytkový cukr: 0,7 g/l
Extrakt: 22,2 g/l
Obec: Velké Bílovice
Trať: Zadní hora
Výměra: 0,5 ha
Půda: Hlinitopísčitá
Poloha: Svah J
Hustota výsadby 4500 keřů/ha
Výnos: 22 hl/ha
Vedení: Střední, výška kmínku 95cm
Zelené práce: Ano
Odstranění listů: Ano
Sklizeň: ručně 10.10.2012
Délka macerace: 5 dnů
Kvašení:nerezová nádrž
Teplota kvašení:29 st. C
Jablečnomléčná fermentace: Ano
Zrání vína: Dřevěný sud
Délka zrání: 4 měsíce
Produkce 1100 lahví
Doporučená délka ležení: 7-10 let
Víno má ganátovou barvu, nádech sladké papriky ve vůni, chuť ostružin a brusinek se smetanou a jemným tříslem. Doporučujeme k omáčkám a tučným sýrům.
Podávejte při teplotě 14-16
Určení: pozdní sběr, suché víno, Stříbrná med. Nominační výstavy Velkopavlovické oblasti, Bronzová med. Bojnice